Buča in bučno olje ima, tako kot pri nas predvsem v Podravju in Pomurju, bogato tradicijo in tudi pogosto mesto v kuhinji Varaždinske regije. Za razliko od telečjih rolic z bučo, ki smo jih predstavili v enem izmed prejšnjih receptov…
Tokrat vam predstavljamo tradicionalno jed iz Požeško-slavonske županije oz. kakor se tudi imenuje Zlate Slavonija. Vinogradniški čevap je prav posebna jed, saj je zaščitena kot nematerijalna kulturna dobrina z bogato 300 letno tradicijo po kateri prebivalci požeškega področja s hrano…
Z okusi še ostajamo v Varaždinski županiji in tokrat, za razliko od varaždinskih klipičev, ki so bolj priboljšek, predstavljamo recept za tradicionalno glavno jed z dodatkom buče, ki jo pogosto zasledimo v varaždinski kuhinji. Sestavine: 64 dag telečjega stegna ali…
Če ste že kdaj obiskali Varaždin, ali pa ga še nameravate, ste ali še boste med kosilom ali drugim okrepčilom lahko poskusili prav posebno pecivo – varaždinski klipič. To lahkotno rahlo slano pecivo je del tradicije tega področja in skorajda…
Spektakularna narava, aktiven oddih, okusne jedi, odlična zabava, dobra družba in znamenito slavonsko gostoljubje – mnogo je razlogov zakaj obiskati Požeško – slavonsko županijo. Destinacija kjer sta jesen in zima odeti v zlate odtenke in kjer je tako žlahtna in…
Med božičnimi praznovanji brez polenovke ne gre. Tega se še kako zavedajo vrhunski kvarnerski kuharji, ki v svojih restavracijah pripravljajo tematske večerje, bogate novoletne menije ali pa Dneve bakalarja kot na primer v restavraciji Kukuriku v Kastavu. Gostom nudijo bogat…
Predstavljajte si lep oktobrski dan na Kvarnerju in na s soncem obsijani opatijski rivieri. Zjutraj prispete v čudovito Volosko, slikovito mestece blizu Opatije in občudujete sonce, na morju bonaca, ribiči se že vračajo z ribolova v svojih lesenih čolnih, domačini…
Primerno jesenskemu obdobju in sezoni kostanja smo za vas izbrali zanimivo sladico, pri kateri se lahko posladkate s kostanjem v drugačni obliki. Sestavine Kostanjev pire: 1 kg kostanjevega pireja 150 g mletih orehov 150 g masla 50 g čokolade za…
Rabska torta je najbolj znana sladica hrvaškega otoka Rab. Za to tradicionalno sladico si kar nekaj stoletij niso upali zapisati recepta, da jim ga ne bi ukradli, zato se je med rabskimi gospodinjami prenašal zgolj ustno. Prvi zapis recepta še…
Slastna kostanjeva rolada, ki se bo kot sladica prilegla v jesenskih dneh. Jesen je vsekakor čas, ki se ga ljubitelji kostanja najbolj veselijo. Opatijsko območje je zelo znano zaradi maronov, cenjene vrste debeloplodnega kostanja in Festivala maronov – Marunade. Za…
