VARAŽDINSKI KLIPIČ

Če ste že kdaj obiskali Varaždin, ali pa ga še nameravate, ste ali še boste med kosilom ali drugim okrepčilom lahko poskusili prav posebno pecivo – varaždinski klipič. To lahkotno rahlo slano pecivo je del tradicije tega področja in skorajda…

BAKALAR KUKURIKU

Med božičnimi praznovanji brez polenovke ne gre. Tega se še kako zavedajo vrhunski kvarnerski kuharji, ki v svojih restavracijah pripravljajo tematske večerje, bogate novoletne menije ali pa Dneve bakalarja kot na primer v restavraciji Kukuriku v Kastavu. Gostom nudijo bogat…

RIŽOTA S KOZICAMI IN BUČKAMI

Za vas smo pripravili zelo preprost in hiter recept, predvsem za takrat, ko nimate preveč časa a vseeno želite pojesti nekaj lahkega, dobrega in zdravega. Za ta namen bo pravšnja rižota z jadranskim pridihom nežnega okusa bučk in morskih sadežev,…

TORTA S KOSTANJEVIM PIREJEM

Primerno jesenskemu obdobju in sezoni kostanja smo za vas izbrali zanimivo sladico, pri kateri se lahko posladkate s kostanjem v drugačni obliki. Sestavine Kostanjev pire: 1 kg kostanjevega pireja 150 g mletih orehov 150 g masla 50 g čokolade za…

TESTENINE Z VONGOLAMI – OKUS MORJA DOMA

Vongole so zelo cenjene školjke v mediteranski kuhinji in se na različne načine pripravljajo širom Sredozemlja, predvsem pa so priljubljene v Italiji kot tudi na Hrvaškem. V Sloveniji vongole imenujemo tudi lepotke ali kočice. Veljajo za školjke z močnejšim in…

PEČENA “PURICA” Z MLINCI

Za pripravo pečenega purana oz. “purice potrebujemo naslednje sestavine: 1 cela purica (približno 2,5 kg) 200 g čebule 200 g korenja 1 dl belega suhega vina 5 dl vode 100 g mesnate dimljene slanine 80 g medu 1 žlica suhega…

KOSTANJEVA ROLADA

Slastna kostanjeva rolada, ki se bo kot sladica prilegla v jesenskih dneh. Jesen je vsekakor čas, ki se ga ljubitelji kostanja najbolj veselijo. Opatijsko območje je zelo znano zaradi maronov, cenjene vrste debeloplodnega kostanja in Festivala maronov – Marunade. Za…

ČOKOLADNI TARTUFI S KOSTANJEM

Meseca oktobra se veselimo vsi, ki radi jemo pečen ali kuhan kostanj, ter imamo razlog, da se ob prijetni družbi prijateljev spet podružimo. V želji, da bi si tudi vi doma ustvarili malce “kostanjevega” vzdušja, smo za vas pripravili recept…

Kuhani škampi

Kuhani sveži veliki škampi so ena izmed najboljših morskih delikates. 1 kg svežih škampov Juha za kuhanje škampov: 1 čebula 1 korenček 1 dcl belega vina Sol poper Preliv: Limonov sok Oljčno olje Sol poper V dveh litrih vode 15…