PARADIŽNIKOVO PECIVO

Objavil
KATEGORIJA: Uncategorized

Tokratni izbor recepta je navdihnila čudovita, pravljična pokrajina, kjer se srečujejo velike planine in doline, pašniki, ugasli vulkani, elegantni dvorci, razkošni parki, ostanki davnine in tradicija življenja v sožitju z ohranjeno naravo. To je predel kjer se srečujeta Slavonija in Podravina, ki tvori enega izmed najlepših delov kontinentalne Hrvaške. Ta edinstvena in pestra kombinacija virovitiško-podravske pokrajine vam lahko tako pričara marsikatera zanimiva in nepričakovana doživetja. In morda je v tem duhu nastal tudi naslednji recept iz tega področja, saj gre za res nepričakovano srečanje sestavin v paradižnikovem pecivu.

paradižnik 1

K izboru recepta nas je vzpodbudilo tudi poletje, ki je sedaj v polnem teku, in, ki vzpodbuja tudi vrtove doma, da se lahko v juliju in naslednjih poletnih mesecih že veselimo sočnih in osvežujočih pridelkov in dobrot z domačega pa tudi balkonskega vrta. Paradižnikovo pecivo pa je odlična možnost uporabiti paradižnik na malce bolj edinstven in nepričakovan način. Seveda pa bo najbolje, da to pecivo poskusite pripraviti s svojimi, doma pridelanimi paradižniki, saj bo to dodalo vašo osebno noto k tej zanimivi, lahki in hkrati enostavni sladici.

paradižnik 2

Sestavine:

16 žlic sladkorja

16 žlic olja

16 žlic (domačega) kuhanega paradižnika ali soka

24 žlic moke

1 jajce

1 pecilni prašek

1 žlička cimeta

Priprava:

  1. Ubijte jajce v skledo in dodajte sladkor, ter vse penasto zmešajte
  2. Med mešanjem postopoma dodajajte še ostale sestavine – olje, moko in pecilni prašek
  3. Nato dodajte še kuhani paradižnik in vse dobro premešajte
  4. Dobljeno zmes nato prelijte v namaščeni pekač
  5. Pecite v pečici pri 180°C, dokler pecivo lepo ne porumeni (cca. 30 do 40 minut)
  6. Pustite, da se pecivo ohladi in ga narežite na kose ali manjše kocke
  7. Paradižnikovo pecivo lahko posujete še s sladkorjem v prahu in ga postrežete

Želimo vam dober tek!

Za recept se najlepše zahvaljujemo Okusom hrvatske tradicije.

Več o Slavoniji in Podravini lahko izveste na spletni strani Turistične skupnosti Virovitiško-podravske županije.

PREBERITE ŠE NAJVEČJI SREDNJEVEŠKI FESTIVAL NA OTOKU RAB